Крем-суп с шампиньонами от Ирины Г.
На одном из девичников Ирина угостила нас нежнейшим крем-супом с шампиньонами. Никто не остался равнодушным, поэтому мы попросили Ирину поделится этим рецептом.
500 г. воды
2 кубика овощного бульона
250 г. молока
40 г. сливочного масла
40 г. муки
100 г. сливок
1/4-½ чайной ложки соли
¼ чайной ложки перца
250 г. шампиньонов
2 столовой ложки нарезанной петрушки
Налить все в кастрюлю, кроме грибов. Поварить 10 минут и с помощью давилки пюрировать.
Грибы нарезать, поджарить отдельбо на сковороде с лучком на масле. и в конце добавляем в кастрюлю. Можно опять давилкой пюрировать.
Поварить еще 2 минуты.
Приятного аппетита!
